继往开来蹚新路    共建共赢谱新章  

      4月26日，黄河京都大酒店金色大厅灯光璀璨、气氛和谐。山西省饭店业商会第二届会员代表大会暨二届一次理事会在此隆重召开。来自全省饭店餐饮会员企业代表200余人齐聚一堂，共商共议山西省饭店餐饮品牌成长之多元化路径，深度探讨行业在转型升级、绿色发展进程中所做的行之有效的努力、举措的和创新。

      山西文旅酒店集团党委书记、董事长，太原凯宾斯基饭店法人樊乐平当选为新一届会长。
      山西省饭店业商会自成立以来,始终坚持以“服务政府、服务三农、服务行业、服务会员”为宗旨,以高质量发展为统领,积极发挥桥梁纽带作用,加强行业引导的同时积极开展多业态、产业链活动, 为弘扬、推进山西面食文化等方面做出卓越贡献，成为满足行业新发展理念的全新平台。

 

      过去6年来，在屈启晓会长的带领下，商会克服疫情带来的重重困难，补短板、强根基、走基层、搭平台，敏锐地捕捉到新技术革命的契机，率先探索线上线下人智融合的转型升级，适时推出多元化“云上”“ 智”能级服务。运用创新手段，积极为山西饭店业把“脉”注“芯”拉“筋”造“血”，使行业在正确的轨道上砥砺前行。

      商会敢为人先，连续6年举办五届中国山西面食文化节，获得十一项大世界基尼斯纪录，这是目前我省至今唯一承传下来的美食节盛会。特别是各具特色的面食技艺、精彩纷呈的面食营销，不仅丰富了国人对山西面食走向世界的认知、深度了解到山西面食好看、好味、好吃的历史积淀深厚，也让世人知晓了中华面食技艺荟萃的博大精深，同时，激励了更多山西“面食人”实现突破的胆识并引领全球面食业的雄心。
      与此同时，经多方调研、考察，商会制定并发布了《山西省绿色餐饮标准体系》，这代表着山西绿色餐饮发展进入了快速发展时期。在谋发展的同时，商会不忘扶农助农的社会责任，通过饭店餐饮企业巨大的消耗能力，与多家农产品深加工企业达成合作，通过产品的销售来解决农民的卖难问题。截至目前，已为多个县市的农副产品搭建了销路渠道。
      樊乐平会长在报告中提出，山西省饭店业商会将继续加强对行业的引领作用，通过加强与发达省份的交流，通过加强省内外的交流，开阔眼界，总结经验，促进我省饭店餐饮行业的整体发展。
      樊乐平表示，2021年，商会将继续完成绿色餐饮标准的制定和宣贯工作，打造绿色餐饮样板示范店；将面食文化节做成我省优秀品牌节会，在总结经验的基础上，进行创新、升级，发动全省行业力量，并邀请全国餐饮企业前来参展和观展，向全国展示山西饭店餐饮行业的魅力，扩大山西餐饮和面食在全国的影响力；通过全省范围的技能大赛，提升行业的服务水平和技能水平，通过与外省市企业的技艺比拼，展示推进我省饭店餐饮行业的发展；今年9月份将举办千品万店美食荟总结大会，届时将向社会展示美食名录、美食地图、美食TOP榜等结果，加快参与企业在网络平台的上线，提振行业信心，拉动消费增长；为行业引进智能酒店改造新业态，提高酒店智能管控水平，培养培植一批智慧酒店作为引领企业、典型企业进行推广；继续加大贡枣液、土豆宴在行业内的推广，进一步拉动当地农产品销售，解决农民增收和富裕的问题，不断引进新的项目，巩固扩大扶贫成果。

      针对行业发展需求和会员单位的具体诉求，商会成立了18个专业委员会，涉及金融、绿色餐饮、扶贫助残、品牌发展、人力资源、三农等方面，商会的发展吸引了行业的精英，通过聚众合力为行业办好事，办实事。晋菜大师王力群加入商会顾问并担任晋菜大师专业委员会，将牵头发力晋菜的创新改良，为晋菜的转型升级发光发热。

     中国饭店协会副秘书长丁志刚代表中国饭店协会致辞，他对山西省饭店业商会第二届会员代表大会的成功举办表示祝贺。

      山西省饭店业商会法人代表王晓奇对第一届理事会工作给予了充分肯定。他希望大家能够共同努力，在樊乐平会长的带领下，将商会工作越办越好，为我省饭店餐饮行业的转型高质量发展做出贡献。